10 OTÁZOK PRE je séria krátkych rozhovorov s ľuďmi, ktorí sa starajú o to, aby si ktokoľvek, kedykoľvek a kdekoľvek mohol vychutnať nutrične dokonalé jedlo – Manu. Vždy 10 rovnakých otázok.

---

Marek je spoluzakladateľ Many a ako riaditeľ pre výskum a vývoj aj hlavný technológ produktu. Vedie tím odborníkov z oblasti biochémie, organickej chémie a ďalších odborov potravinárskej vedy. Určuje tak smerovanie firmy v oblasti zloženia produktu, analýz a klinických štúdií a všetkého ostatného, čo súvisí s výrobou z hľadiska biochémie a potravinárstva. Chémia ho pritom zaujíma už od 12 rokov. Organickú chémiu má vyštudovanú na Prírodovedeckej fakulte UK v Prahe so zameraním na enantioselektívnu organickú syntézu farmakologicky aktívnych látok. Ako spoluzakladateľ Many je vo firme od samotného počiatku, teda od roku 2014. Odvtedy ho úspešný projekt naplno zamestnáva.

1. O akej práci si sníval ako dieťa?
Predseda vlády. (Smiech)

2. Akú radu by si dal sám sebe v mladosti?
Buď viac sebavedomý.

3. Ktorú pieseň alebo interpréta dokážeš počúvať celý deň?
Skladby Vivaldiho.

4. Keby si si mohol vyjsť von s akoukoľvek celebritou, kto by to bol a prečo?
Stanislav Grof – má zaujímavý životný príbeh a skúsenosti z odboru, ktorý presahuje ľudský život.

(pozn. red.: Stanislav Grof je americký psychiater českého pôvodu, ktorý vyvinul metódu holotropného dýchania a v 50. rokoch sa v socialistickom Československu venoval výskumu LSD.)

5. Čo máš na Mane ako na značke najradšej?
Že je to z hľadiska výskumu a vývoja progresívna firma, ktorá sa na potraviny díva v kontexte 21. storočia. Je pre mňa symbolom toho najlepšieho, čo doteraz ľudstvo v oblasti potravinárskej vedy a technológií dosiahlo.

6. Kedy alebo za akých okolností si dávaš Manu najčastejšie?
Na raňajky.

7. ManaPowder alebo ManaDrink? Origin alebo Choco?
ManaDrink Choco. Stačí otvoriť a vypiť.

8. Ktorú vlastnosť si u ľudí najviac ceníš?
Mám rád, keď sú ľudia jednoducho dobrí a ľudskí.

9. Keby si mohol/la žiť v ktoromkoľvek období, kedy by to bolo a prečo?
V súčasnosti. Nie je dôvod to meniť. (Smiech)

10. Ktorý názov filmu najlepšie vystihuje tvoj príbeh?
To je ťažké... Asi Interstellar.

Marek s manželkou, s ktorou zdieľa aj vášeň pre chémiu, v laboratóriu Prírodovedeckej fakulty UK v Prahe. Fotografia pochádza z roku 2014, keď Marek spolu s ďalšími spoločníkmi založil Manu.