Prebiotika a ich význam. Alebo ako si cez sviatky dopriať bez výčitiek

Zameraj sa na prebiotiká. Čo to je?

Keď je reč o správnom trávení a optimálnej výžive, ponúka sa téma tzv. probiotík a prebiotík. Ak ťa niekedy na dovolenke zastihli žalúdočné problémy, prípadne máš – nedajbože – skúsenosť s dlhodobejším užívaním antibiotík, probiotiká sú ti určite dobre známe. Ide o živé, zdraviu prospešné baktérie, ktoré sú veľmi podobné „dobrým“ mikroorganizmom vo tvojich črevách (tzv. črevnom mikrobióme). Optimalizujú trávenie, majú pozitívny vplyv na imunitu, zneškodňujú patogénne baktérie a sú užitočné aj pri zrážaní krvi.

Ale čo prebiotiká, sú ti tiež známe? Ide o – jednoducho povedané – stravu pre spomínané probiotické črevné baktérie zaisťujúce harmonické fungovanie tvojho trávenia. Tým však ich funkcia nekončí. Prebiotiká okrem podpory rastu a aktivity zdraviu prospešných baktérií tiež tlmia činnosť potenciálne nebezpečných baktérií, respektíve zabraňujú množeniu patogénnych mikroorganizmov a vstrebávaniu toxínov, zlepšujú obranyschopnosť organizmu, regulujú črevné pH a podporujú tak vstrebateľnosť napríklad vápnika a horčíka a majú kladný vplyv na metabolizmus tukov a sacharidov.

Dôležitosť prebiotík naberá na vážnosti, keď si uvedomíš, že optimálne trávenie zásadne ovplyvňuje funkcie tvojho mozgu a celkovú pohodu. Hovoríme tu o tzv. osi črevá-mozog. Viac sa môžeš dočítať tu.

Ale späť k prebiotikám a ich významu pre optimálne trávenie. Ak si teraz kladieš otázku, ako svojmu telu zaistiť ich dostatočný príjem, musíme sa ešte zastaviť pri vláknine. Čítaj ďalej a všetko ti vysvetlíme.

Súvislosť spokojného mikrobiomu, prebiotík a vlákniny

To, čo bežne nazývame vlákninou, sú vlastne sacharidy (polysacharidy a oligosacharidy) rastlinného pôvodu. Okrem bielkovín, tukov a sacharidov je vláknina ďalšou dôležitou makroživinou a významnou zložkou ľudskej potravy. Delíme ju na rozpustnú a nerozpustnú.

 Práve rozpustná vláknina plní v organizme – okrem iného – prebiotickú funkciu, a preto sa často nazýva ako tzv. prebiotická vláknina. Najlepším prirodzeným zdrojom prebiotickej vlákniny je polysacharid inulín, ktorý sa nachádza napríklad v koreni čakanky, v hľuzách topinamburu, v špargli, cesnaku, cibuli či v póre, ale aj v Mane! Prebiotickú vlákninu nájdeš vo forme cenných betaglukánov aj v obilninách ako ovos či jačmeň. Betaglukány pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi a podporujú imunitný systém. Zdrojom rozpustnej vlákniny sú aj strukoviny (napríklad fazuľa, šošovica či v hrach), orechy i morské a sladkovodné riasy.

Najlepším prirodzeným zdrojom prebiotickej vlákniny je polysacharid inulín, ktorý sa nachádza napríklad v koreni čakanky.

 Medzi hlavné roly rozpustnej, teda aj prebiotickej vlákniny, patrí:

Nezabudneme sa však zmieniť ani o vláknine nerozpustnej, ktorá v ľudskom organizme funguje ako tzv. črevná kefka, teda čistí črevá mechanicky. Zároveň podporuje peristaltiku čriev a optimálne vylučovanie. Nerozpustnú vlákninu nájdeš predovšetkým v otrubách, strukovinách či v semenách, ale aj v zelenine a ovocí.

A čo keď je vlákniny nedostatok?

Nedostatok vlákniny v strave je dnes všeobecným problémom. Na zaistenie normálnej funkcie čriev je podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) odporúčaný denný príjem vlákniny (RDI) 25 – 30 g/deň. Tuzemské výskumy pritom uvádzajú, že Slováci prijímajú denne iba okolo 12 g vlákniny. Príjem vlákniny je pritom všeobecne nižší práve v zimnom období, keď si častejšie doprajeme ťažké jedlá a zároveň jeme menej ovocia a zeleniny.

 Súčasne bolo preukázané, že nedostatočný príjem vlákniny v strave (keďže častejšie konzumujeme pečivo z bielej múky namiesto celozrnnej a potraviny živočíšneho pôvodu namiesto dostatočného množstva zeleniny, ovocia a strukovín) je úzko prepojený s rozvojom mnohých civilizačných chorôb. Okrem iného súvisí so vznikom kardiovaskulárnych ochorení, kolorektálneho karcinómu (teda zhubného nádorového ochorenia hrubého čreva a konečníka), so zvýšeným rizikom cievnej mozgovej príhody či cukrovky II. typu.

Mana ti kryje chrbát nielen cez Vianoce, ale po celý rok!

Chceš si zaistiť dostatočný príjem vlákniny aj všetkých ostatných živín a pritom nestrácať čas štúdiom nutričných tabuliek a zloženia rôznych potravín? V pohode – siahni po Mane! Najnovšia receptúra Mark 6 ti už v 1 porcii ManaPowderu dodá 4 g rozpustnej a 3 g nerozpustnej vlákniny. V prípade 1 ManaDrinku získaš 3,3 g rozpustnej a 1,1 g nerozpustnej vlákniny. To je dokopy viac než 2 krajce celozrnného chleba! Ak si chceš počas sviatkov odľahčiť jedálniček po celý deň, denná dávka ManaPowderu ti dodá – pri štandardnom dávkovaní – dohromady až 35 g vlákniny a denná dávka ManaDrinkov 26,4 g vlákniny. S prehľadom tak pokryješ odporúčaný denný príjem.

Mana obsahuje celkom 8 zdrojov vlákniny v rozpustnej aj nerozpustnej forme:

Vlákninou však výhody Many zďaleka nekončia!

Mana je nutrične plnohodnotná potravina s vyváženým pomerom všetkých potrebných živín: bielkovín s kompletným aminokyselinovým spektrom, sacharidov s nízkym glykemickým indexom (29), tukov s presne vyváženým množstvom omega-3 a omega-6 mastných kyselín a s celým spektrom 38 vitamínov. Dohromady tak Mana tvojmu organizmu dodá všetkých 42 esenciálnych nutrientov pre zdravie tela i mysle.

Stačí použiť ManaPowder namiesto múky, pridať kokos a niekoľko ďalších ingrediencií a máte úplne dokonalé  kokosové guľky!

Mana ti navyše dáva nekonečné možnosti kombinovania s obľúbeným ovocím, zeleninou či korením. Skvelou voľbou je napríklad dať si na raňajky smoothie pripravené z ManaPowderu s banánom a škoricou, čím nakopneš svoj mikrobióm a zároveň si skvelo pochutnáš. Vzhľadom na blížiace sa sviatky si môžeš s Manou pripraviť dokonca aj chutné vianočné pečivo – priateľské pre tvoje zažívanie. Inšpiruj sa v našich receptoch.

Mana je teda inteligentným riešením, ak chceš odľahčiť zažívanie a zostať cez Vianoce v pohode a nad vecou.

The Latest posts

Predstavujeme Mana Hotmeal. Prvé horúce, nutrične kompletné jedlo s vesmírnym pôvodom.

Rozlúskni hravo orechovú, hrdo čokoládovú novinku Many

ManaBar je späť a prináša nové príchute!